National Changhua University of Education Institutional Repository : Item 987654321/13201
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题名: 卵白蛋白與揮發性己醛反應後其理化性質之變化
作者: 顏國欽;謝秋蘭
贡献者: 生物技術研究所
关键词: 己醛;卵白;理化性質;蛋白;揮發性
日期: 1991-06
上传时间: 2012-08-07T06:56:23Z
出版者: 中國農業化學會
關聯: 中國農業化學會誌, 29(2): 212-219
显示于类别:[生物技術研究所] 期刊論文

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