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http://ir.ncue.edu.tw/ir/handle/987654321/20016
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| 題名: | 以漆氧化酶為材料設計酵素學探究與實作課程 |
| 作者: | 賴吉永 |
| 貢獻者: | 生物學系 |
| 關鍵詞: | 酵素
探究與實作
漆氧化酶 |
| 日期: | 2020
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| 上傳時間: | 2021-12-09T14:35:04Z
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| 摘要: | 本計畫開發了一套以漆氧化?為中心的「酵素學探究與實作」課程，包含強調CDIO理念(Conceive[構思]、Design[設計]、Implement[實施]、與Operate[操作])的探究式教學實驗。此課程原定由六個單元組成，分別為(一)酵素與酵素反應、(二)影響酵素活性的條件、(三)測量酵素反應速率、(四)酵素的生產與純化、(五)酵素對受質的選擇性與催化效率、(六)酵素抑制劑的種類與作用。每個單元包含一節以EverCam軟體製作的兩小時非同步遠距教學課程，以及一次兩週四小時的探究式教學實驗。在教材編製過程中加入新的素材，六個單元修改為：(一)酵素簡介、(二)酵素作用機制、(三)酵素反應範例、(四)漆氧化?、(五)酵素動力學、(六)酵素抑制劑。實驗對象仍以漆氧化?為主、作為實驗四、五和六的題材，但在實驗一中加入了澱粉?、脂?和凝乳?，在實驗二和三中則加入脂?與糜蛋白?，更有助於學生了解酵素反應的機制。課程共有3位碩士班研究生與9位大四學生選修，比較學生在前後測的表現得知除了第二單元「酵素作用機制」之外，學生在後測答對的題數均優於前測。 |
| 顯示於類別: | [本校出版品] 教育部教學實踐研究計畫成果
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