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Please use this identifier to cite or link to this item: http://ir.ncue.edu.tw/ir/handle/987654321/20016

Title: 以漆氧化酶為材料設計酵素學探究與實作課程
Authors: 賴吉永
Contributors: 生物學系
Keywords: 酵素
探究與實作
漆氧化酶
Date: 2020
Issue Date: 2021-12-09T14:35:04Z
Abstract: 本計畫開發了一套以漆氧化?為中心的「酵素學探究與實作」課程,包含強調CDIO理念(Conceive[構思]、Design[設計]、Implement[實施]、與Operate[操作])的探究式教學實驗。此課程原定由六個單元組成,分別為(一)酵素與酵素反應、(二)影響酵素活性的條件、(三)測量酵素反應速率、(四)酵素的生產與純化、(五)酵素對受質的選擇性與催化效率、(六)酵素抑制劑的種類與作用。每個單元包含一節以EverCam軟體製作的兩小時非同步遠距教學課程,以及一次兩週四小時的探究式教學實驗。在教材編製過程中加入新的素材,六個單元修改為:(一)酵素簡介、(二)酵素作用機制、(三)酵素反應範例、(四)漆氧化?、(五)酵素動力學、(六)酵素抑制劑。實驗對象仍以漆氧化?為主、作為實驗四、五和六的題材,但在實驗一中加入了澱粉?、脂?和凝乳?,在實驗二和三中則加入脂?與糜蛋白?,更有助於學生了解酵素反應的機制。課程共有3位碩士班研究生與9位大四學生選修,比較學生在前後測的表現得知除了第二單元「酵素作用機制」之外,學生在後測答對的題數均優於前測。
Appears in Collections:[本校出版品] 教育部教學實踐研究計畫成果

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