National Changhua University of Education Institutional Repository : 作者相关文件
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[生物技術研究所] 專書 2010-09 最新食品衛生與安全學 顏國欽; 黃文哲; 蔡永祥; 杜平悳; 謝秋蘭; 徐慶琳; 廖俊旺; 周濟眾; 林金源; 徐錫樑; 王苑春; 陳健人; 鄭揚凱; 林信堂; 許輔; 周志輝
[生物技術研究所] 專書 2010 食品分析與檢驗 謝秋蘭
[生物技術研究所] 專書 2007 食品化學 謝秋蘭; 顏國欽
[生物技術研究所] 專書 2005 94營養師國考全擊-食品衛生與安全 謝秋蘭
[生物技術研究所] 會議論文 2005 芭樂心葉水萃取物對高葡萄糖、乙二醛及甲基乙二醛誘發血栓危險因子之抑制作用 林育嬋; 謝秋蘭
[生物技術研究所] 會議論文 2005 芭樂心葉水萃取物對膠原蛋白醣化之影響 黃冠達; 謝秋蘭
[生物技術研究所] 會議論文 2004 Inhibitory Effect of Some Selected Nutraceutic Herbs on LDL Glycation Induced by Glucose and Glyoxal 林育嬋; 謝秋蘭
[生物技術研究所] 會議論文 2004 保健中草藥水萃取物抗氧化活性之探討 陳玉潔; 許詩婷; 謝秋蘭
[生物技術研究所] 會議論文 2004 保健中草藥對體外膠原蛋白醣化之抑制效應 黃湘儒; 謝秋蘭
[生物技術研究所] 會議論文 2004 保健食材於體外抑制醣化反應之效應 林育嬋; 謝秋蘭
[生物技術研究所] 會議論文 2003 食材對體外葡萄糖誘發醣化反應之效應 林育嬋; 謝秋蘭
[生物技術研究所] 會議論文 1997 杜仲水萃取物於Fenton Reaction 所誘導氧化傷害之抗氧化評估 顏國欽; 謝秋蘭
[生物技術研究所] 期刊論文 1995-06 氧化中魷魚內臟油乙基酯對蛋白質理化性質之影響 謝秋蘭; 顏國欽
[生物技術研究所] 期刊論文 1991-06 卵白蛋白與揮發性己醛反應後其理化性質之變化 顏國欽; 謝秋蘭
[生物技術研究所] 會議論文 1990 氧化中亞油雙甲酯對不同修飾卵白蛋白質理化性質影響之研究 顏國欽; 謝秋蘭
[生物技術研究所] 期刊論文 1988 利用麩二醛與幾丁質固定青木瓜乳液再以半連續式水解酪蛋白 邱義源; 田豐鎮; 謝秋蘭

 

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