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[生物技術研究所] 專書 2010-09 最新食品衛生與安全學 顏國欽; 黃文哲; 蔡永祥; 杜平悳; 謝秋蘭; 徐慶琳; 廖俊旺; 周濟眾; 林金源; 徐錫樑; 王苑春; 陳健人; 鄭揚凱; 林信堂; 許輔; 周志輝
[生物技術研究所] 專書 2007 食品化學 謝秋蘭; 顏國欽
[生物技術研究所] 會議論文 1997 杜仲水萃取物於Fenton Reaction 所誘導氧化傷害之抗氧化評估 顏國欽; 謝秋蘭
[生物技術研究所] 期刊論文 1995-06 氧化中魷魚內臟油乙基酯對蛋白質理化性質之影響 謝秋蘭; 顏國欽
[生物技術研究所] 期刊論文 1991-06 卵白蛋白與揮發性己醛反應後其理化性質之變化 顏國欽; 謝秋蘭
[生物技術研究所] 會議論文 1990 氧化中亞油雙甲酯對不同修飾卵白蛋白質理化性質影響之研究 顏國欽; 謝秋蘭

 

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